最近的调查显示，地球上有14200万公顷的灌溉土地，其中95%使用地面灌溉。注意，地面灌溉系统既包括只有一条输水干渠的简单土地，也包括复杂的灌溉工程，其中有支渠和输水干渠占据有相当大的土地面积。这就让人不禁要问：“什么才算是灌溉的土地面积呢？”。地面灌溉系统可以认为具有一切输水灌溉常见特征的灌溉系统，这些特征在当地条件下能够尽可能地提高灌溉效率。地面灌溉系统被定义为包括一个水源，一个规划完善且受保护的渠道系统，经过适当平整和治理的土地，以及适合输水、测量、贮水和配水设施。

一般来说，人们认为现代灌溉系统，如喷灌设备的初始投资很高，这是它的主要缺点。然而，如果考虑到地面灌溉系统中涉及的土地平整、输水、配水、排水和维护设备等方面的投资，那么喷灌设备的初始投资并不比那些规划完善的地面灌溉系统贵太多。此外，考虑到喷灌系统节约用水、增加灌溉土地、提高作物产量和质量、适应土地管理特点以及其他无形因素的优点，喷灌设备的年运行费用和地面灌溉系统的年运行费用往往是相当的，甚至可能稍高一些。

虽然不同地区的当地条件会导致总投资金额存在差异，但喷灌系统的基建投资一般在每公顷750至1000美元之间，而高级地面灌溉系统的基建投资也达到每公顷约700美元左右，年运行费用约为每公顷75美元。因此，考虑到喷灌系统的各种优点，对大多数地区而言采用喷灌系统是划算的。

很明显，地面灌溉在以色列是一种无法负担的“奢侈品”。这还不仅仅是经济方面的问题，以色列没有大的河流及其他地表水源，存在地形及平整土地的困难，水资源和从事灌溉的劳动力资源有限，以及作物产量与灌水量的比率低等原因，所有这一切都要求排除地面灌溉而改用喷灌。

以色列的地面灌溉真是一个“奢侈品”！我是说，你能想象吗？他们居然没有大的河流或其他地表水源。这让我想起那些渴望在炎热夏日享受清凉泳池的人们，却只能眼巴巴地盯着别人家的游泳池。可怜的以色列人啊，他们只能眺望着那些拥有丰富水源的国家，心生羡慕之情。

不仅如此，以色列的地形也给他们带来了很多困难。试想一下，你要在一个崎岖不平的土地上建设灌溉系统，简直就像是在玩“堆沙子”的游戏。这不仅需要大量的人力物力，还需要耐心和技巧。我敢肯定，以色列的农民们一定是地形学专家，他们能够在这样的环境下建设出高效的灌溉系统。

更糟糕的是，以色列的水资源非常有限。想象一下，你正在用水浇灌你的庭院，突然水龙头就没水，干了。这种情况在以色列是家常便饭。他们的水资源有限，所以他们必须非常节约地使用。这就像是在玩“水资源版的俄罗斯轮盘赌”，你永远不知道下一次会不会有水可用。